香然會餐廳主打粵菜、本幫菜和融合菜，經(jīng)行政總廚——樓琪的精心打造后，更富創(chuàng)意。從業(yè)20余年來，不僅使他練就了一身本領(lǐng)，對美食也產(chǎn)生了更高追求。無論挑選食材、烹飪手法，還是營養(yǎng)搭配，他事無巨細，嚴格把關(guān)。