那一年，巴黎的秋天來的不溫不火，沒有以往的瑟瑟秋風，也看不到滿眼蔓開的陣陣紅葉，于是筆者決定出發(fā)，前去那山林之間，探尋真正的秋意。10月的阿爾斯薩是令人無限向往的圣地，深秋時節(jié)的這里，漫山遍野的金黃，是那些遒勁葡萄藤奮力生長的見證，此刻的阿爾薩斯人是喜悅的，最為關(guān)鍵的采收季都在這深秋繁忙而有序的進行著。村落之間，有徜徉不盡的中世紀建筑與街道，雖然有些許寒意，隨意走進一家傳統(tǒng)的阿爾薩斯餐廳，點上一盤熱騰騰的choucroute（當?shù)靥厣耍┡湟槐诘睦姿玖畎灼咸丫疲挠斜冗@更加愜意的深秋旅行呢？

阿爾薩斯地區(qū)位于孚日山脈（Les Vosges）與萊茵河（le Rhin）之間，就是這里，曾經(jīng)戰(zhàn)亂連年，德國與法國為爭得這片土地進行了無數(shù)次的交火，直至二戰(zhàn)之后才得以安寧，并開始大力發(fā)展品質(zhì)葡萄酒的市場。正因如此，在過去的很長一段時間里，大量生產(chǎn)品質(zhì)平平的低價酒，使得阿爾薩斯的名聲并不好，但近些年來隨著當?shù)叵蠕h酒農(nóng)的不懈努力，整個產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)逐步提高，許多非常有代表性的名莊涌現(xiàn)，并且有著高于波爾多、勃艮第這些知名產(chǎn)區(qū)的性價比。阿爾薩斯地區(qū)共有Grand Cru（特級園）51個，是通過對地理位置及微氣候的嚴格判定甄選出的，但這僅占阿爾薩斯葡萄酒總產(chǎn)量的5%。Premier Cru（一級園）系統(tǒng)尚未成熟，而大多數(shù)產(chǎn)量來自阿爾薩斯AOC級別和Vin d’Alsace（地區(qū)餐酒）級別。

由于地勢的壯觀和當?shù)厝宋倪z產(chǎn)的豐富，阿爾薩斯葡萄酒之路早已名聲在外，它起源于1953年，同時也是法國最古老的葡萄酒之路，自北向南蜿蜒170公里，連結(jié)了Marlenheim和Thann在內(nèi)的100余個產(chǎn)區(qū)村落，其中包括了Eguisheim, Hunawihr, Ingersheim, Mittelbergheim et Riquewihr這些雖然難以讀懂但也絕不能錯過的村莊。

筆者的路線起始于最北端的阿爾薩斯首府斯特拉斯堡，之后在北部的Obernai村莊附近的深山老林里找到一處古老莊園歇腳，然后一路向南驅(qū)車到達著名法國最美小城科爾馬附近的Wettolsheim村莊。一路上，鄉(xiāng)間小路起起伏伏，穿越過靜謐的森林，望見過隱秘在霧中斑駁的中世紀古屋，當然，絕美的風景還是要屬環(huán)繞在科爾馬城附近的Grand Cru（特級園）葡萄田，山丘之上，向著陽光而生的葡萄藤被修剪得整齊而又錯落，一眼望不到盡頭，這仿佛是一種沉靜之美的力量，直懾人心。

阿爾薩斯是一個全能型的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，可以出產(chǎn)紅、白、粉紅葡萄酒，起泡酒、甜酒，其中最為著名的就是陳年后伴有“汽油味道”（可以理解為油潤的礦物感）的雷司令干白葡萄酒，以及（vendanges tardives）晚收、（selection des grains nobles）甄選甜白葡萄酒，雖然價格不菲，但是嘗過一口，你便知道它的魅力何在：甜而不膩、輕盈曼妙、馥郁的花果香氣在唇齒間游走，收斂于爽脆清新的酸度之中，留下的盡是美好遐想。深秋時候的阿爾薩斯，正是見證晚收、甄選這兩類迷人葡萄酒的誕生之際，飽滿的葡萄沉甸甸的綴在金色的葡萄藤之中，靜靜的等待水分的悄然蒸發(fā)和貴腐菌的來臨，以使得葡萄中的糖分升高、香氣集中而復雜。